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[怀旧文化] 我第一次喝酸奶

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发表于 2019-5-15 16:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 laozi 于 2019-5-15 21:23 编辑

记得第一次喝酸奶是上大学的时候,那时候的酸奶是装在白色的瓷瓶子里,瓶子肚大脖细,瓶口儿上面用一张纸和猴皮筋封着,喝的时候可以用吸管喝,也可以直接对嘴儿喝。
当时打开盖,喝了第一口,就吐了,还说了句:怎么这味儿?坏了吧?
过了很长时间之后,跟一个同学一起去小卖部,同学请客,买了两瓶,这次我没好意思不喝,强忍着把一瓶酸奶都喝下去了,哎,没想到,从那以后就喜欢上酸奶那种特殊的味道了,一渴了就想喝酸奶,再后来,改成喜欢吃冰冻的了,用勺挖着带冰碴的酸奶吃感觉更过瘾。
不知过了多少年,这种瓷瓶的酸奶有带着它特殊味道慢慢地消失了,现在想起来还很怀念它。
发表于 2019-5-15 17:01 | 显示全部楼层
北京现在还有这种瓷瓶酸奶呢,不过说起喝酸奶,小时候因为生活在南方的县城,根部没有卖的,只有到省城去走亲戚才能喝到一次,总觉得味道怪怪的,但每次都想尝一尝
发表于 2019-5-15 17:04 | 显示全部楼层
第一次吃还是在北京,就是这种瓷瓶装的酸奶呢。                     
发表于 2019-5-15 18:03 | 显示全部楼层
现在北京的瓷瓶酸奶也不是原来那个味道了
发表于 2019-5-15 19:57 | 显示全部楼层
一开始都是瓷瓶的,后来变成塑料盒的,后来里面有葡萄干了,叫果料酸奶
发表于 2019-5-15 20:15 | 显示全部楼层
武汉市大约是1984年开始供应酸奶的,2毛5一瓶,玻璃瓶装,酸奶质感类似豆腐,现在虽然也有老酸奶 ,但看成分有菊粉等凝固剂,不知道那时的工艺是怎样的。
发表于 2019-5-15 21:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 solomonqq 于 2019-5-15 21:45 编辑

没错,最早的酸奶都是瓷瓶的,浅灰色的那种,肚子大,口儿窄,瓶口是用纸封着的,用猴皮筋勒着。价格不记得了,那个时候刚刚上学。第一次喝酸奶,没什么感觉,觉得还行。
印象最深的是第一次吃奶油冰糕。奶油冰糕出来之前,全是冰棍儿,在北京,小豆的最多,五分钱一根儿,后来一毛钱一根儿,再后来就出了纯奶油的冰棍儿,叫奶油冰糕,那口感,没谁了,吃到三分之一,后半截的冰糕就开始往下弯曲,但是绝对不会折断,这就证明是纯牛奶的。如果不是纯牛奶,冰糕肯定不会弯曲下来。不信做个试验,拿现在的纯牛奶冰糕,举着,你看它是不是会弯曲下来,它只会一点儿点儿融化,但不会从半截往下弯曲,这就说明不是纯牛奶制作的,最起码冰多,牛奶少。现在的奶油制品,质量也就相当于过去的一半,纯粹高质量的东西很少见了。

 楼主| 发表于 2019-5-15 21:55 | 显示全部楼层

所罗门兄说的极是,现在的吃的味道确实不如从前。
发表于 2019-5-15 22:00 | 显示全部楼层
从小就不喝奶,更别说酸奶。第一次喝酸奶是女儿两周多硬塞到我嘴里的,虽然不觉得好喝但是看到女儿的天真的神态也就装作很喜欢的咽下去。现在也不觉得好喝,但是知道是什么味道了!
 楼主| 发表于 2019-5-15 22:02 | 显示全部楼层

呵呵。。。真实的感受
发表于 2019-5-15 23:17 | 显示全部楼层
我第一次喝酸奶也是大学时候,大肚子瓷瓶,一开始很不习惯,几次之后就喜欢喝了。
发表于 2019-5-15 23:47 | 显示全部楼层
我不能喝酸奶啊,我喝酸奶很早,但是很快就发现自己体质特殊,喝牛奶问题不大但是喝酸奶就会腹泻,和很多人是相反的。
发表于 2019-5-16 00:08 | 显示全部楼层

我是喝牛奶腹泻,喝酸奶倒没事,不过很少喝,可能是没有习惯吧.

至今喝牛奶酸奶时,心里莫名地就先战战兢兢地,担心闹肚子.
发表于 2019-5-16 00:40 | 显示全部楼层
我喝酸奶
发表于 2019-5-16 01:36 | 显示全部楼层
喝牛奶会腹泻~喝酸奶就
发表于 2019-5-16 05:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 yuiop 于 2019-5-16 05:11 编辑

很多人体内是乳糖不耐受,缺少一种乳糖酶,我也是。缺乏乳糖酶的人可以高达90%以上,其表现那就是喝纯牛奶之后拉肚子,这样可以改喝酸奶或者是改为混合膳食。还可以就是在喝牛奶之前,吃一点饼干或者是面包等,另外就是要分次少量饮用,逐渐适应。说明你是正宗汉人。喝酸奶一般没有问题,
发表于 2019-5-16 05:12 | 显示全部楼层

很多人体内是乳糖不耐受,缺少一种乳糖酶,我也是。缺乏乳糖酶的人可以高达90%以上,其表现那就是喝纯牛奶之后拉肚子,这样可以改喝酸奶或者是改为混合膳食。还可以就是在喝牛奶之前,吃一点饼干或者是面包等,另外就是要分次少量饮用,逐渐适应。说明你是正宗汉人。喝酸奶一般没有问题。
发表于 2019-5-16 05:18 | 显示全部楼层
喝酸奶没问题
发表于 2019-5-16 05:30 来自手机 | 显示全部楼层
喝酸奶更健康
发表于 2019-5-16 07:00 | 显示全部楼层
对的,我也是大学期间头一次喝。开始喝不惯,越喝越爱喝。
发表于 2019-5-16 09:28 | 显示全部楼层
小时候喝的酸奶是瓷瓶的,罩着纸。
 楼主| 发表于 2019-5-16 10:29 | 显示全部楼层

你好,同学,看来咱们有着相似的经历
发表于 2019-5-16 12:43 | 显示全部楼层
曾认为是很奢侈的吃法
 楼主| 发表于 2019-5-16 13:12 | 显示全部楼层

为什么会觉得很奢侈呢?
发表于 2019-5-16 14:05 | 显示全部楼层
有意思的小短文
发表于 2019-5-16 14:08 | 显示全部楼层
我现在自己做酸奶,网购那种几十块的酸奶机,买点盒装的纯牛奶,加入一点酸奶机送的菌种或者自己买一小盒酸奶当菌种,一天一夜就能做出一大罐酸奶了,吃的时候加一点果酱或者蜂蜜这些浇头,比市售的那些健康纯净的多,市售的酸奶加入了大量的添加剂和糖,对健康很不好。
发表于 2019-5-16 14:11 | 显示全部楼层

85年跟着母亲去北京出差,印象极其深刻的就是您说的这种瓷瓶的老酸奶,还有纯奶的大雪糕和蛋筒冰激凌,当时也只有北京才有这些美食,现在这些东西虽然遍地都是了,但成分已经变了,味道也变了,我做过食品制造行业的工作,现在所谓的奶制品,基本都是反式脂肪酸做的,很多都不含奶的成分,反式脂肪酸口感好,成本低,利润可观,但对健康危害极大,是引发心脑血管病的巨大因素,我已经很多年不吃冷饮和奶类零食了,现在想吃酸奶就自己在家做,也还是不错的。
 楼主| 发表于 2019-5-16 14:21 | 显示全部楼层

好主意,以后找机会我也试着自己做
发表于 2019-5-16 14:22 | 显示全部楼层

乳糖不耐。。我们中国人尤其汉族很多人都有这个问题。老辈子遗传的基因里做不了游牧民族吧
发表于 2019-5-16 14:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 michaelord 于 2019-5-16 14:26 编辑

吓得俺赶紧地去打开冰箱舀了碗酸奶来吃

给各位有兴趣吃酸奶的安利一个牌子,新疆的 天润 罐装,很好吃哦。某东上有售
发表于 2019-5-16 14:41 | 显示全部楼层

现在有那种无糖的无添加酸奶,卖的很好,以后无添加是一种趋势,去掉那些添加剂,香精色素,我同学常年游学日本,他说日本人之所以长寿,跟饮食绝对有关系,少油少盐少糖才是大因素。
发表于 2019-5-16 14:57 | 显示全部楼层

兄弟俺是一个粗人。。宁做饱鬼,不做饿仙
发表于 2019-5-16 15:13 | 显示全部楼层
第一次喝,都以为变馊了。
发表于 2019-5-16 15:13 | 显示全部楼层
我以前一天一瓶酸奶,现在就喝不了这么多了
发表于 2019-5-16 16:06 | 显示全部楼层
现在市面上,超市里奶类品种是丰富了,可说实在的,中低档产品那是一大片一大片的浓度不够,掺加那些专家证明对人体无害的成分,质检卫生都是合格的,去NMD!
以前的纯奶,酸奶口味都非常好,冰棍都是,现在呢?
都说提高提高,提高的只有价格,虚荣
 楼主| 发表于 2019-5-16 16:16 | 显示全部楼层

嗯,说的是实话,同意。
发表于 2019-5-16 17:13 来自手机 | 显示全部楼层
我愿变个小蚂蚁,跳进大瓷瓶里,大快朵颐!
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