乡土记忆:红薯
realyzeal 2020-9-29原创 天南地北

秋风起,街边又开始看到烤红薯的摊贩。据说红薯是极健康的食品,并且康乾盛世就是借助了红薯这一高产粮食带来的人口红利而产生的。但是我不喜欢吃红薯,因为红薯吃多了烧心。

以前农业生产率极低,只依靠农家肥,田地肥力不够,产量很低,小麦作为细粮,主要的农作物,亩产只有200斤左右。大概是5岁那年,刚好赶上生产队分粮食,我们家4口人才分了100多斤麦子。不要问我为什么记得,因为6岁开始读育红班,不能随便逛了,只能是6岁以前的记忆。

小麦磨的白面只有逢年过节或者来客人时候才能吃。细粮不够吃,只能吃粗粮了,产量高、口感好的红薯当仁不让的成为餐桌上的主食。早上玉米糁汤煮红薯,不管大人小孩每人一碗;中午红薯面蝌蚪,过冷水浇蒜泥,甜不甜、咸不咸、酸不酸、辣不辣五味俱全,反正能填饱肚子;晚上玉米糁汤配红薯面窝头或者煮红薯干。红薯还能压饸烙,把蒸熟的红薯面团放在饸烙船上,搅动把手,又细又长的饸烙就落在簸箕里,趁热浇上蒜泥就是一道美食,当然也可以炒了吃。红薯面饸烙要趁热吃,如果冷了就像一截截铁丝一样不好吃了。红薯虽然好吃,但是吃多了胃里就反酸,一阵阵翻涌的胃液涌上来,感觉像一把火在心里烧,所以我一直不喜欢吃红薯食品,即使是现在也不喜欢。

红薯面、红薯馍,离了红薯不能活。这句歌谣真的是80年代初农村的真实生活,我的很多小伙伴和我一样,到现在不怎么吃红薯,因为吃怕了,烧心的滋味不想再经历了。

来自:怀旧生活 / 天南地北
 
2020-09-29 21:55:40
1楼

占个沙发~

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2020-09-29 22:02:55
2楼

2000年之后红薯渐渐的少了。

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3楼

听一个从美国回来的人说,在美国吃鸡吃腻了,看见鸡肉就恶心,美国鸡肉便宜,过去留学生没钱,整天吃鸡肉。

红薯少吃好吃,吃多了确实烧心。

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4楼
引用zqcc发表于3楼的内容
听一个从美国回来的人说,在美国吃鸡吃腻了,看见鸡肉就恶心,美国鸡肉便宜,过去留学生没钱,整天吃鸡肉。...

美国的机械化养鸡场催出来的鸡可能也难吃……

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5楼
引用juzuojia发表于4楼的内容
美国的机械化养鸡场催出来的鸡可能也难吃……

再好吃的东西,天天吃也受不了吧。。。。。。

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6楼

我那天决定吃红薯当饭,出走活动了一圈很快饿了,而且是非吃点什么东西不可、否则简直走不动的那种饿!想想过去的人要鸡鸣而起,不吃早饭下地干活,中午就是一碗稀汤个、两块红薯充饥,真苦!

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2020-09-29 23:02:29
7楼
引用zqcc发表于3楼的内容
听一个从美国回来的人说,在美国吃鸡吃腻了,看见鸡肉就恶心,美国鸡肉便宜,过去留学生没钱,整天吃鸡肉。...

主要是米国人也不太会做,厨艺确实不好,哈哈

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8楼
引用zqcc发表于5楼的内容
再好吃的东西,天天吃也受不了吧。。。。。。

去唐人街啊!🤣据说超市和国内差不多,老干妈方便面走起,去它的美国鸡😂😄

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9楼
引用青年军官毕巧林发表于7楼的内容
主要是米国人也不太会做,厨艺确实不好,哈哈

留学生自己买回来自己做的。。。下馆子更贵。。。那时候也没外卖。。。

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10楼
引用青年军官毕巧林发表于7楼的内容
主要是米国人也不太会做,厨艺确实不好,哈哈

Nono,美国老妈妈的烤火鸡、苹果派、南瓜馅饼、土豆泥,据说也会勾起大兵的相思病的!

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11楼
引用juzuojia发表于10楼的内容
Nono,美国老妈妈的烤火鸡、苹果派、南瓜馅饼、土豆泥,据说也会勾起大兵的相思病的!

咱们这是群口相声啊👻😇😅,人家楼主爱听不爱听还两说呢~

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2020-09-29 23:12:09
12楼
引用青年军官毕巧林发表于11楼的内容
咱们这是群口相声啊👻😇😅,人家楼主爱听不爱听还两说呢~

我起码正经回了一贴,你嘛……只有沙发,还亲手搬家里去了~

[修改于 22 天前 - 2020-09-29 23:12:23]

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13楼
引用juzuojia发表于8楼的内容
去唐人街啊!🤣据说超市和国内差不多,老干妈方便面走起,去它的美国鸡😂😄!

唐人街越来越少了。。。老一代移民的世界。。。

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14楼
引用zqcc发表于13楼的内容
唐人街越来越少了。。。老一代移民的世界。。。

有空了咱俩去开个超市,干不干?


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15楼
引用juzuojia发表于14楼的内容
有空了咱俩去开个超市,干不干?

不想去,我更想去广东天天吃早茶。。。😂

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16楼
引用zqcc发表于15楼的内容
不想去,我更想去广东天天吃早茶。。。😂

我太见异思迁,忘了这茬了……还是回到早茶自由的目标上来吧!


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2020-09-29 23:43:01
17楼
引用juzuojia发表于16楼的内容
我太见异思迁,忘了这茬了……还是回到早茶自由的目标上来吧!

开超市倒是个实现早茶自由的办法。。。。。。😀

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18楼
引用zqcc发表于17楼的内容
开超市倒是个实现早茶自由的办法。。。。。。😀

真格的去美国开超市没必要,那边又没人接应咱们。我看咱俩擅长就是看书下书存书了,可以开个网课!

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19楼

天天吃,烧心

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2020-09-30 00:16:09
20楼

现在细粮多了,反倒觉得红薯好吃了


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21楼

红薯还是不错的


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22楼
引用juzuojia发表于4楼的内容
美国的机械化养鸡场催出来的鸡可能也难吃……

那是因为留学生从小吃的红薯,突然改天天吃鸡了,当然不习惯,当地土生的华裔,就没这种问题

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23楼

地瓜,玉米,小时候都是不容易吃到的好东西

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24楼

小时候吃怕了,烧心的滋味不好受!

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2020-09-30 09:33:42
25楼

可惜卖烤红薯的很少有固定商铺,流动摊贩有时候想吃缺找不到。

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26楼


小时候吃蒸地瓜,胡萝卜,地瓜面窝头多,也能吃玉米面窝头,细粮吃得少,到了七几年大体上能下来什么吃什么了,半年玉米半年细粮,不过那时吃全面粉多,在粉碎机上磨,不出麸皮,白面要到兑换点用麦子换

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27楼

街边时不时飘来这种甜香的味道,口水直流!

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28楼
引用zqcc发表于15楼的内容
不想去,我更想去广东天天吃早茶。。。😂

去中山下面镇上买套房,每天优哉游哉早茶也不是多难事情。关键是行动起来

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29楼
引用juzuojia发表于18楼的内容
真格的去美国开超市没必要,那边又没人接应咱们。我看咱俩擅长就是看书下书存书了,可以开个网课!

好主意。。。骗骗下一代。。。😀

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2020-09-30 18:34:54
30楼
引用meod发表于28楼的内容
去中山下面镇上买套房,每天优哉游哉早茶也不是多难事情。关键是行动起来

要等退休了才行啊。。。😂

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31楼
引用zqcc发表于30楼的内容
要等退休了才行啊。。。😂

每天早上优哉游哉邀集几个朋友,去茶馆里吃点喝点,看看平板上的新闻,吹吹不着边际的大牛,这退休生活不要太爽!

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32楼
引用meod发表于28楼的内容
去中山下面镇上买套房,每天优哉游哉早茶也不是多难事情。关键是行动起来

是,我们为理想在行动!

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2020-10-01 00:01:07
33楼
引用juzuojia发表于31楼的内容
每天早上优哉游哉邀集几个朋友,去茶馆里吃点喝点,看看平板上的新闻,吹吹不着边际的大牛,这退休生活不要...

想想现在每天早上5-10分钟吃完千篇一律的早饭的日子,太想尝试一下能花几个钟头吃早茶的生活了。。。

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34楼

健康食品,如今吃连屁都不放了,全部吸收。

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35楼

说个秘密,我从没买过烤红薯,九几年时街上看到问了下价格,现在忘了多少钱一斤,当时感觉很贵,舍不得买,因为家在农村,小时候这玩意拿来喂猪的,哪舍得花钱买啊,直到现在看到烤红薯还是无视,估计得好几块一斤了吧?

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36楼

中国人丁兴盛多赖此物

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37楼

现在本地某炒作起来的某品牌红薯,一斤10+元,相当3斤苹果的价钱,大家吃了还烧心吗?

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2020-10-13 13:27:40
38楼

小时候饭都吃不饱,更没有什么零食。就是把收的红薯切成片,用绳子穿起来,像辣椒一样晒干,饿的时候当零食吃。特别费牙,要使劲咬才能咬下一小片来。

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39楼

小时候真的没少吃。

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40楼

00年以前 冬天街头总有卖烤红薯的 香飘一路 撕去外皮 咬开来 热气腾腾 烫嘴 边吃流糖汁 搞不好流一袖子

俱往矣 早被城管打没了


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