炖羊肉

  趁着羊肉还未升价(50元一斤),买了一斤羊肉,和10元一只羊腰。广东人吃饭,一定要汤水。羊肉汤,既可有肉吃又有汤水饮,是最好不过了;另加一碟青菜,就是今晚饭的菜了。 

  食材:一斤羊肉,杞子、人参、红枣,加一片当归。(因怕上火热气,不下茴香、八角一类配材。)

  做法:先将生羊肉,用花生油爆炒一下,加一丁点切成丝的生姜,起㶽。之后,放三瓢水连同已炒过的羊肉入煲。炖至三十分钟,肉可入口止。

  (温馨提示:广东一般吃羊肉是秋冬季节,羊肉太燥火,不宜夏天吃。广东售卖的羊肉,有白羊肉,黑羊肉,黑羊肉贵过白羊肉,因为传黑羊肉好吃过白的。)


炖羊肉_20201025222749.jpg

炖羊肉_20201025222857.jpg

炖羊肉_20201025223000.jpg


来自:怀旧生活 / 创意与DIY
zhengzhaogong
2个月22天前
1楼

谢谢楼主分享美食制作

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悠然悠然03
2个月22天前
2楼

炖羊肉其实就是清水,不用加什么调料,煮熟后蘸韭菜花吃是非常可口的。

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灰猎犬号
2个月22天前
3楼

看着真好吃。

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xuanmingzi
2个月22天前
4楼

这灶台有点那个,楼主有点懒。😎

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酒疯子
2个月22天前
5楼

不错,喜欢吃羊肉

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飞雪迎春
2个月22天前
6楼

大补的东东。。。。。。

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运河人家
2个月22天前
7楼

看上去就很香

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青年军官毕巧林
2个月22天前
8楼

这个菜好~

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dowloadmh
2个月22天前
9楼

流口水了。

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YANSHOUUDI
2个月22天前
10楼

东北人喜欢喝羊杂汤,味道好,补身子,冬天喝了抗冻

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寒羽良OK
2个月22天前
11楼

谢谢楼主分享美食制作

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XMM
2个月22天前
12楼

谢谢楼主分享!快入冬了,北方人要吃些羊肉补一补。

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tcftsw
2个月22天前
13楼

感谢楼主分享

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liangda
2个月22天前
14楼

感谢分享美食的制作

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hkdgwl
2个月22天前
15楼

👍

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juzuojia
2个月22天前
16楼
引用悠然悠然03发表于2楼的内容
炖羊肉其实就是清水,不用加什么调料,煮熟后蘸韭菜花吃是非常可口的。

是这样,南北饮食差异蛮大的。

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蔡勇
2个月22天前
17楼

味道好极了

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cyq1967
2个月22天前
18楼

正是吃羊肉的季节。

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longdaiyan
2个月22天前
19楼

看着就好吃!

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wxb0913
2个月22天前
20楼

广西马山的黑羊肉好吃!

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德士尼
2个月22天前
21楼

谢谢分享,好吃哒!

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peter133
2个月22天前
22楼

羊肉汤,冬季滋补佳品

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gfdsh
2个月22天前
23楼

滋补佳品

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taili007008
2个月22天前
24楼

冬天到了  进补下   南方的山羊多  红烧比较好吃  白切也不错   炖汤比较少

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zhilong
2个月22天前
25楼

羊肉吃法很多,各有味道不同

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qiym
2个月22天前
26楼

这个季节适合吃羊肉!!!

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路过小南门
2个月22天前
27楼

中意吃羊肉

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楚云飞
2个月22天前
28楼

南方另外一种吃法是羊腩煲,腩是羊的肚子,

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吴振凯
2个月22天前
29楼

谢谢楼主分享!快入冬了,北方人要吃些羊肉补一补。


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space66
2个月22天前
30楼

炖羊肉放当归,我觉得是绝配。

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zhugebuming
2个月22天前
31楼

谢谢分享学习学习

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redis
2个月22天前
32楼

看着不像广东菜

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alisandy
2个月22天前
33楼

看上去不错

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wtiger
2个月22天前
34楼

秋季了,正是进补之时啊

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bznan123
2个月22天前
35楼

西北地区的羊杂碎也很好吃的。

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glgy-1911
2个月22天前
36楼

北方人现在吃羊肉正当时,广东似乎早了些。

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zhusun
2个月22天前
37楼

广东还有吃羊肉的啊!

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mengniu100
2个月22天前
38楼

秋冬补品。

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芳园作者
2个月22天前
39楼
引用xuanmingzi发表于4楼的内容
这灶台有点那个,楼主有点懒。😎

不是,时间久,燃气炉具生锈了,清去又结上的

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塞北风
2个月22天前
40楼

有食欲,感谢楼主分享美食!

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TT168
2个月22天前
41楼

广东也爱吃羊肉

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wcf322
2个月22天前
42楼

谢谢楼主分享美食制作方法!羊肉我还是喜欢烤羊肉串!

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boatswain
2个月22天前
43楼

东山羊属于哪一类,黑还是白。

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月无痕
2个月22天前
44楼

啥时候涨价啊?

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雨过彩虹
2个月22天前
45楼

冬天吃,暖暖的还温补

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衮雪
2个月22天前
46楼

俺陕西的羊肉泡馍也适合冬季。

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岁月无声
2个月22天前
47楼

物价一天涨一天,趁早吃个够

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谢小官人
2个月22天前
48楼

很简单嘛~

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YHJ
2个月21天前
49楼

冬天吃,暖暖的还温补

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LSY840514
2个月21天前
50楼

简单的做法

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