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大字报逼出的食堂改革
长江一帆 2021-3-11原创 欲说还休

我们刚上大学那会儿,吃饭问题是这样解决的:每个月,把自己的伙食费交给班上的生活委员,领取一大张餐票,上面按天数印着“早餐、中餐、晚餐”。吃饭的时候,撕一张递进食堂的窗口,食堂的师傅给你打一份饭和一份菜,份量固定,品种单一。(遇到节日,会加一、两钟带荤的菜。)能否吃饱、吃好,似乎不在考量的范围中。我们班的一个同学,一米八的身高,爱运动,顿顿吃不饱,苦熬了一段时间后,他想出了一个办法:开饭时,跑到窗口的后面,帮食堂的师傅给学生们打饭,忙活完了,可以吃一顿饱饭。

每个系的学生食堂是固定的,不能选择(餐票的颜色不同),也没有选择的必要,每个食堂的饭、菜没什么差别。

同学们怨声载道,却是无可奈何。

一次,一位76级的同学(我们入学时,7576级的同学尚未毕业)去食堂,遇到食堂的师傅推着几盆剩下的土豆往外走。这位同学顺口问了一句:推到哪儿去?食堂师傅答道:倒掉。又问:别浪费啊,可以送给猪场吧?(学校外面是郊区,有生产队的猪场。)又答:试过,猪不吃。这位同学愤怒了:猪都不吃的东西,我们却在天天吃!经过与其他同学的商议,这位同学写了一张大字报,糊在校长的办公室门上,地上,还放了一碗土豆。大字报的大意是:同学们在发愤苦读,每天吃着水煮盐拌的食物,学校领导还要不要同学们的健康了!

消息传出,前往观看大字报的同学络绎不绝,大字报上写满了留言,纷纷表示支持。

大字报引起学校领导的重视。很快,学生食堂进行了一系列改革。首先,每个食堂的负责人实行竞争上岗;取消各系对应固定食堂的限制,学生就餐,可以自由选择食堂;饭、菜卖得多的食堂,其职工可以获得一定的奖金(当时,这样的做法,是有一定的风险的)。

改革立竿见影,食堂师傅们的衣着整洁了,食堂环境干净了。重要的是:副食的品种多了,质量提高了,允许同学们花钱加菜,晚上,还提供夜宵。

这件事在高校系统引起连锁反应,主管部门发文,并在我们学校召开现场会,推广我们学校的经验。


来自:怀旧生活 / 天南地北
42
 
wtiger
10个月22天前
1楼

现在可没人敢写了

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2
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我本阿吉
10个月22天前
2楼

竞争带来质优价廉的服务,垄断形成质次价高的商品~

sticker

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zhusun
10个月21天前
3楼

我们学校曾经给部里写信,反映食堂问题。

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南天书虫123456
10个月21天前
4楼

谢谢分享。

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耳早
10个月21天前
5楼

碰上开明的校领导,这招还管用。

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双拐
10个月21天前
6楼

南京师范学院,1979末,类似故事

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lscpastor990
10个月21天前
7楼

充分说明大字报的重要性👍

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遥远的记忆
10个月21天前
8楼

吃过不少公司食堂,大多东西不好吃,解决不了。

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shuilishe
10个月21天前
9楼

民主监督还是很有效的哈

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taohua
10个月21天前
10楼
引用我本阿吉发表于2楼的内容
竞争带来质优价廉的服务,垄断形成质次价高的商品~

太同意了!

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garydo
10个月21天前
11楼
引用我本阿吉发表于2楼的内容
竞争带来质优价廉的服务,垄断形成质次价高的商品~

同意

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中华英雄
10个月20天前
12楼

向恢复高考首批学长致敬。本人曾到食堂帮忙,也是回报免饭票一顿饱饭。还亲眼目睹了食堂冰库里炒好的鸡蛋等半成品堆积成山。敢想敢做是需要勇气与智慧的。当然也要有适合的时代背景。


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wmy007
10个月20天前
13楼

猪不吃  我不信   生土豆猪都会吃   煮熟了会不吃?

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雅阁轩
10个月20天前
14楼

大单位的食堂一般归后勤部门管辖,那可都是美差啊.


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YHJ
10个月20天前
15楼

开明的校领导

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zlyl100
10个月19天前
16楼

竞争是解决好多问题的好办法。

不怕不识货,就怕货比货,好货不怕比,孬货难存活。

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3138691688
10个月19天前
17楼

肯定不好吃,但说猪都不吃土豆,肯定是夸张了!

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qiym
10个月19天前
18楼

现在学校食堂很好,就是价格高!!

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Aprilday
10个月19天前
19楼

不用说70年代,就是80年代学校的伙食都很难吃,上顿下顿白菜也没点油,吃粗粮还要定量,男生饭量大的定量不够还得女生赞助点饭票,到了80年代后半期学校伙食就很好了,食堂越来越丰盛,还便宜,现在还挺想当时学校吃的狮子头,炒猪肝,辣炒猪肺。

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chenlanhua
10个月18天前
20楼

竞争产生效益。大锅饭只能养懒人

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zhikui
10个月18天前
21楼

自己要竞争,就。。。。

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jy821
10个月17天前
22楼

民主监督还是很有效的

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找蛇的农夫
10个月17天前
23楼

楼主是75年级别的,就是改开以后,恢复高考的学生,吃食堂也是无奈, 我是78年入校的学生,当时一个宿舍组一个饭桌,每天就是那些样,吃不吃随你便,有麻雀进去拉到饭桌上屎,是经常的事情。有一次全校去看电影,回来饭不熟了,炊事班长说你们退票吧,学生们说我们吃票吗?把不熟的窝头扔到隔墙的卖饭窗口里面了,那时好象没有象样的群体活动。

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好玩儿
10个月17天前
24楼

祸兮福所伏

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rrui
9个月20天前
25楼
引用qiym发表于18楼的内容
现在学校食堂很好,就是价格高!!

学校食堂相比较社会的餐馆、快餐店还是比较良心的,价格也还说得过去。就是阿姨大叔打菜时手抖得厉害

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s63l01p09
9个月20天前
26楼

每个食堂的饭菜没什么差别,都一样。

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黄恩
9个月20天前
27楼
引用lscpastor990发表于7楼的内容
充分说明大字报的重要性👍

记起一个成语叫“因噎废食”。因有人被大字报搞怕了,所以他一朝大权在手,就把它搞没了😂

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鹰翔云天
9个月20天前
28楼

竞争是解决问题的好办法。当然不是唯一的。

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去旅游
9个月20天前
29楼

"主管部门发文,并在我们学校召开现场会,推广我们学校的经验。"问一声。您的学校是哪个?学习一下。

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lscpastor990
9个月20天前
30楼
引用黄恩发表于27楼的内容
记起一个成语叫“因噎废食”。因有人被大字报搞怕了,所以他一朝大权在手,就把它搞没了😂

👍

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红色近卫军
4个月6天前
31楼

我们上大学时因为饭菜质量不好闹过几天罢餐。经过这么一闹,学校领导就重视了,后来改进了食堂饭菜质量与服务态度。

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大尉
3个月21天前
32楼

那时合法

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芳园
3个月21天前
33楼

好领导好作为

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运河人家
3个月20天前
34楼

催生食堂改革。

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nonotong
3个月20天前
35楼

我从上中学就吃食堂,到现在四十多年了,我中午一般都还是在食堂吃饭,有时不回家,早晚餐也在食堂。我觉得还可以,最起码每天换着花样做,而且比外面饭店干净卫生一些。更为主要的不用去发愁买啥菜,做啥口味😂😂😂

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zephyr1
3个月20天前
36楼

食堂改革,造福群众。

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gao7100
3个月19天前
37楼

搁现在,寻衅滋事啊。

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路过小南门
3个月19天前
38楼

食堂的故事

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newss2
2个月16天前
39楼
引用wtiger发表于1楼的内容
现在可没人敢写了

有的,不过不是那老土的什么大字报,改成上网,从校内bbs论坛到公众大网站。


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ddout
2个月16天前
40楼

在没有选票的地方,闹是唯一可能的退而求其次的方法。

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双拐
29天13时前
41楼

想当初,我们也是,把包伙制改了!

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ngxs
29天0时前
42楼

看来那时候老百姓呼吸得还顺畅些。

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50年代生人,77级大学本科,高级工程师

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