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消失的烫头面品牌
古小佐
wolaiye26 2021-11-19原创 发现生活中的美好与逗趣
中文摘要
8,90年代 有滋有味的食物不多 对于孩子们来说方便面算一样吧? 我记忆中有特色的方便面已经消失了……
关键词
方便面美厨营多美国加州牛肉面

这篇小长文写于去年刚刚复工的时候,依旧是没有那么忙,随手写了写。我知道坛子里每个人所吃的品牌不一样,我只是写一点我的回忆。希望大家喜欢看,也希望大家聊一聊自己难忘的方便面品牌。


14年前 曾在搜狐博客上写过一篇博文 《消失的北京》 描写心中的北京 一点点的没有了。14年前那会儿我才二十郎当岁 就开始怀旧了 


如今 再翻回头看 发现搜狐博客也已经消失了…… 多少年后 我写的这些长文 还会在网上保存吗?多少年后 如果我死了 这些文字还会保留下来让别人看到吗?


李医生过世后 有网友翻看了他的微博 说他是个很有趣的人 喜欢炸鸡可乐 喜欢某个地儿 结果去了 还是要吃炸鸡可乐  网友说 你究竟是为了去旅游 还是为了去吃炸鸡可乐呢?然后就有人评论道 李医生不在了 他还有写微博的习惯 有一天 如果我不在了 谁还会记得我?我什么都没留下啊?


也许 多少年后 你不经意的看到这篇 如今的我在夜里九点半 吭哧吭哧的折磨着键盘打出的这篇文章 也许絮叨 也许无味 但只是我心中所想 所回忆的


又是哩哩啦啦的说了一大堆 依旧没有转入正题 好了 我们开始今天的故事吧


上篇桥头姑……不是 我要说的题目是桥头拉面里 讲的是拉面,这一篇还是面条 是方便面


我觉得 应该大部分孩子不见得爱吃面条但都喜欢吃方便面吧 为什么呢?因为方便面的调料量足 现在觉得一包方便面的调料 可以用三包面里都不淡 如此味儿厚的面条 孩子能不爱吃吗?而普通面条如果父母的手艺不好 那么就跟白水煮一样了 我很庆幸 我小时候父亲给我煮的方便面或者“香油酱油醋” 详见一抓金儿,二抓……


对于方便面 你的记忆里都有什么品牌 还有什么口味呢?我就从我的回忆里跟你分享一点吧


小时候的方便面很简单 面饼加调料袋 所以做出来的味道也如同他包装一样简单 很庆幸父亲为我做的这种面条里也有香肠的味道 很是想念啊  


说起方便面 不得不提的就是康师傅 某天电视里开始打起了广告 那热气腾腾慢慢一碗的有着牛肉片的方便面在电视里播放的时候 就觉得这个面条肯定很好吃 康师傅这个牌子打那个时候开始让千家万户都知道了 后来市场上可以买到康师傅的方便面了 味道是真的香浓美味 可是那价格确实同类方便面中最贵的 所以并不能经常吃到 也正因为如此 康师傅的面在我心目中当时可算是山珍海味般的存在 


现在想想 先不论康师傅的面条怎样 关键是调味料包里是给足了料啊 从康师傅起才知道 不光要有调味料 还要有酱包 和菜包 记忆中的菜包貌似当时是跟调料包一起的 后来才从调料包里分离出来 这么多的酱料放在一起 面条自然是厚味十足了


我对面条的要求是筋道 相比当时的其他内地方便面来说 康师傅的面条绝对够筋道 甚至在当时 小伙伴们会流传康师傅的面煮不烂的说法 


筋道面加厚味的料 自然符合我心中最好吃的面条标准了


后来才知道康师傅来自顶新集团 而顶新集团另一个当时比较有名的品牌就是顶好了 顶好清香油 由《星星知我心》里饰演妈妈的吴静娴代言的广告里说的那句“做菜用顶好的 倍儿有面子”的广告词深入民心 想起当年放星星的时候 我还小 剧情 画面已经一点都不记得了 但是还是记得 大人们看的哗哗流眼泪的情景


而另一个品牌就是统一集团的了 要知道 在宝岛台湾 统一可是比顶新大得多的企业 而顶新就是抢在了统一之前 来了内地发展 致使统一的方便面在内地总是那么差一点 这就是先发制人的结果吧?


对于统一 印象上 就是出的面 貌似都要比康师傅的大 面饼比康师傅的克数要多 从统一100到面霸120 总之 就是要比你康师傅实惠进行到底 而且 应该泡面搭档是从统一开始的吧?(这个笔者记得不太清了 印象中应该是 统一开始 在桶面里会加入一根香肠和卤蛋 那会儿 卤蛋香肠配泡面着实让消费者很满意 泡面的同时泡着香肠和卤蛋 这吃法在方便里也是首创吧?)


到现在对统一印象最深的还是那个广告 一个古装大胡子在屏幕前不停地喊 面面面 非常面…… 音乐铿锵有力 念白演唱也很有rap的味道 所以总在那会儿等着电视里放这个广告 


后来才知道 这个广告的创意 来自倩女幽魂里午马饰演的燕赤霞的一个选段 倩女幽魂里由午马饰演的燕赤霞唱了这首(其实是黄霑作词作曲并演唱的《道道道》也可能叫《非常道》)


故园无法贴视频连接,所以原贴的这个广告视频无法看到了。大家有兴趣可以自行搜索。


高中时 中午都是回家吃饭的 但是偶尔也有在校吃饭的时候 某天 有同学邀请去他家吃饭 因为他家里中午没人 自己来做饭吃  说是做饭 其实就是煮方便面 一大锅的方便面我们几个人吃的很是开心 我还能记起其中一位同学号称味精狂人 放了无数的味精 吃的那叫一个香甜的表情 


对于方便面我有时会一锅煮两包 盛出来一满盆 别人看的都眼晕 而我自己吃完也没觉得撑 那会儿还自己鼓捣方便面怎么换个吃法 往里放其他的材料 后来发现 放孜然是很好吃的


还记得非典那年公司本来一直都管饭 因为非典 没有地儿给做饭了 公司只好成箱成箱的采购方便面 火腿肠 卤蛋……


吃了2周还是个把月后吧 每个人都闻着方便面味儿想吐 而只有我吃的依旧美味……



 从康师傅和统一占领方便面市场之后 其他的品牌也开始出现在市场上一个营多  一个美厨

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营多营多 吃了再说  还有那个店小二说的 客官 您是打尖 还是住店啊? 客官说 我吃面 这两句对话成了我们课间小伙伴经常角色扮演  并且由此衍生出了很多改版……


营多面的包装是绿色的 对于营多面的记忆感觉 就是汤了 汤是浅黄浓浓的 汤汁味道很鲜 有别于康统的深色汤 对于面条 印象不深了 应该有红烧牛肉和鲍鱼味的  


再说说美厨  这个我也闹过笑话 由于美厨的字体不是黑体类的字体 而是毛笔类的  所以 我一直以为 美厨是姜厨……我这眼睛是窟窿吗?

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对我来说美厨的方便面记忆深刻的应该就是洋葱爆鸡面吧 它的味道总比后来康统出的葱爆排骨面美味


营多和美厨的口味相比康统来说会淡一些 营多更淡一些 但这相对淡淡的味道 这也算是方便面届的一股清凉吧?也是康统不具备的 后来康统 也出过类似的 小鸡蘑菇和鲜虾鱼板面 但是口味总是比不上营多  


如今这两个品牌都没有了 我心想 这究竟是厂家的经营不善或是康统的财大气粗呢 还是我们的口味从此越来越重的结果呢?


最后要说的一个品牌就是加州方便面了 这个面印象中 只吃过一两次 第一次吃是在某次春节过后 哥哥下班后带我去电影院看电影 当时要看的电影是李连杰主演的《黄飞鸿 狮王争霸》到了电影院看到 录像厅要放的电影是东方不败2 风云再起  因为不止一次听哥哥说过东方不败这个电影很好看 所以央求哥哥改看了东方不败2 另一个原因是 在此之前工厂的闭路电视台放过狮王争霸 只不过这个电影在电视上放的画面很有意思  现在的朋友估计没接触过 但那会儿是有的 给大家打个比方:


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这个是正常的比例2.35:1,如果是1.85:1的话这个画面会没有黑边



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那会儿的电视都是4:3比例的电子显像管的大屁股CRT电视 如果想在4:3上播放会裁剪 变成这个样子 这样的话 会裁掉一部分画面 



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为了全部放进电视画面里 也不知道为什么会有这样压缩的画面产生 那会儿这样的画面不是少数


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当然也有这样放到4:3模式下的 只不过黑边会更宽 小哈利很可耐


电视里看的狮王争霸是细长的人 看的那叫一个难受 所以哥哥想带我去电影院看 电影院的大画面肯定不一样的啊 可是我竟为了看东方不败 让哥哥带去录像厅看 录像厅的感觉就不如电影院了 经常被人挡住看不到画面 而且这个片子是真的不怎么样 


以上都不是重点 重点是看完 回到哥哥住的地儿 路上哥哥说 饿了吧 就带我去一个胡同里的小卖部 买了两包方便面回来 而这两包面就是美国加州营养面


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回到住处 我已经忘了是煤火炉子还是电炉子做的一锅水了  烧开后 放入面饼煮熟后捞出来 放在锅盖上拌着调料吃 到现在我依旧记得那晚吃的面,那面和其他的面味道不同  它的调料是甜味儿的 别有一味儿 很好吃

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在淘宝上是可以搜到这个面在销售的 至于为什么我说它消失了呢?事先声明淘宝的我没买过 貌似是东北生产的 可是我依稀记得当晚我吃的应该是鸡腿面 而满淘宝上搜索到的都是牛肉味和鲜辣味的 是我记错了吗?但包装上那星条确实跟我记忆中的面是一样的


今天问了几个朋友 对哪个消失的方便面有印象 有的说华龙 有的说好劲道 还有的说小浣熊  拜托干脆面也算吗?当然 干脆面我也煮过吃过 味道也还可以 但干脆面还是爱掰碎了撒上番茄味的调料封住袋子摇一摇 (总觉得很像番茄味的薯片)小浣熊那个烧烤味的广告 我还记得 :“啊~~~(新疆调)人说新疆好地方 羊肉串是特别香  小浣熊的干脆面 请你快来尝一尝” 


也可能有人会问 为什么会写这个题目呢?为什么叫烫头面?有可能你不知道这个老旧的笑话 可以度娘一下 别以为你烫头了我就不认识你了……


也许再看见一些消失的品牌 我还能记起一些什么 比如华丰 比如白象 比如新人类  但 我记忆中 能想到的 应该就是上述的那几种吧?那么 你能想到什么消失的品牌呢?我的朋友?这些品牌在你身上有什么故事吗?


来自:怀旧生活 / 天南地北优先属性:我的往事
22
青年军官毕巧林
2个月9天前
1楼

有三鲜伊面~

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wolaiye26作者
2个月9天前
2楼
引用青年军官毕巧林发表于1楼的内容
有三鲜伊面~

嗯嗯  有印象  感谢毕兄捧场

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青年军官毕巧林
2个月9天前
3楼

小时候就不懂,为啥叫一面,

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wolaiye26作者
2个月9天前
4楼
引用青年军官毕巧林发表于3楼的内容
小时候就不懂,为啥叫一面,

嗯呢 我也是才知道原来是 油炸的鸡蛋面的意思 还有出前一丁 原来是 速递一份的意思

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shuntak
2个月9天前
5楼

营多最爱吃黑胡椒牛肉面

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hbsfdx
2个月9天前
6楼

长见识,谢谢

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wolaiye26作者
2个月9天前
7楼
引用shuntak发表于5楼的内容
营多最爱吃黑胡椒牛肉面

不说我都忘了 一说 貌似是有这个口味

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我本阿吉
2个月8天前
8楼
引用青年军官毕巧林发表于3楼的内容
小时候就不懂,为啥叫一面,

相传清代大书法家伊秉绶办寿宴,忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了,无奈只能将错就错,将已炸熟的面条煮一下,再浇上鸡、海鲜等炖制的高汤。谁知客人们竟赞不绝口,被誉为“伊面”广为流传。

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huanjiangezhu
2个月8天前
9楼

烫头面就是方便面?

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我本阿吉
2个月8天前 修改于 2个月8天前
10楼
引用huanjiangezhu发表于9楼的内容
烫头面就是方便面?

   包子和面条大打出手,包子被面条打的落花流水,

   于是在离去时,对面条撂下一句:‘好胆别走,我去叫伙伴来教训你’

   包子就去约了煎包、馒头、面包等,准备去找面条理论理论,

   就在路上遇到了泡面,

   包子等人于是围住了泡面一阵毒打,

   泡面被青红皂白打了一顿后,

   问包子为何打他?

   包子回答:面条,别以为烫了头发,我就不认得你!

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青年军官毕巧林
2个月8天前
11楼
引用我本阿吉发表于8楼的内容
相传清代大书法家伊秉绶办寿宴,忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了,无奈只能将错就错,将已炸熟的面条煮...

灵魂是西红柿~

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wolaiye26作者
2个月8天前
12楼
引用我本阿吉发表于10楼的内容
   包子和面条大打出手,包子被面条打的落花流水,   于是在离去时,对面条撂下一句:‘好胆别走,我...

感谢科普 我还想起了个韩国色色小漫画 有人煮方便面,结果把碧云药放锅里 等面得了一开盖 面条都直了😂

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青年军官毕巧林
2个月8天前
13楼
引用我本阿吉发表于10楼的内容
   包子和面条大打出手,包子被面条打的落花流水,   于是在离去时,对面条撂下一句:‘好胆别走,我...

港片里面,总有一个肥仔在人家办喜宴的时候要吃伊面~~

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jsly4907
2个月8天前
14楼

吃过加州牛肉面

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劳动最光荣
2个月8天前
15楼

看看

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shuntak
2个月8天前
16楼
引用wolaiye26发表于7楼的内容
不说我都忘了 一说 貌似是有这个口味

里面有芹菜是特色,现在很少方便里脱水蔬菜用芹菜的。还有无锡中萃雪菜面也比较有特色

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wolaiye26作者
2个月8天前
17楼
引用jsly4907发表于14楼的内容
吃过加州牛肉面

🤝

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mjz22
2个月3天前
18楼

加州牛肉面

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中华英雄
2个月0天前
19楼

上世纪80年代,有一种万寿山牌方便面,商标是佛香阁图案,价格亲民,好看又好吃。印象里大约是两角钱。后来有了康师傅,感觉很高档,价格也贵了很多。再后来,道听途说以为方便面是”垃圾食品“,近些年知道,那是特指无证小作坊粗制滥造的山寨方便面。而正规厂商的方便面,因制作规范,标准化程度高,其实堪称”安全食品“。


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wolaiye26作者
2个月0天前
20楼
引用中华英雄发表于19楼的内容
上世纪80年代,有一种万寿山牌方便面,商标是佛香阁图案,价格亲民,好看又好吃。印象里大约是两角钱。后...

感谢您的分享

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zephyr2
1个月20天前
21楼

你方唱罢我登场。

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gyhjshw
1个月19天前
22楼

美厨在当时也没发展起来

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2014/10/12注册,33 分钟前活动

70尾巴80前 本想做个文青 一不留神成特么大爷了(还没文)

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