乡土记忆:方便面
realyzeal 2022-1-4原创 天南地北

看到同事桌上放了一包北京麻辣方便面,想起了我第一次吃方便面的情景。

初一时候我就开始住校生活。那时候同龄的二哥(堂哥)、表哥(他们俩刚好在一个班)也和我同一个年级,只是不同班。80年代,在北方小城里面,即使是市属重点初中,条件也是简陋的。冬日的一天,在晚自习之后,我照例去找二哥、表哥一起玩。大家围坐在教室的火炉边上,把从家里带过去的馍馍架在火钳上面烤,考的焦黄焦黄,揭下外卖的一层分吃,然后再烤再分再吃。很快一块馍分吃完了,半大小子还是觉得肚子咕咕叫,下午6点喝的一碗粥,吃的一块馍早就因为喧闹的精力消耗殆尽。二哥比较鸡贼,提出来咱们凑钱买包方便面吃吧,一包方便面才三毛多,三个人一人一毛就差不多够了。都是农村子弟,平日里除了正常的一日三餐还真没有额外的零钱,幸好学校的小卖部不单单收现金,学校食堂的饭票、菜票一样收,所以我再三计算着那一餐可以省下一两饭票,那一天可以省下5分菜票,然后凑够了1毛多钱。

买的是华丰方便面,至今都记着这个牌子,不知道现在还有没有。我们用吃饭的搪瓷饭碗装了一碗水,放在火炉上烧开了,然后把面饼泡进开水里,把佐料包撒进去,盖上一本书。三个人围着碗坐着,六只眼睛盯着不放。二哥最大,我和表哥都听他的,终于听到他说熟了,把盖着的书本拿开之后,我就闻到了方便面的香味,那是我从来没有品尝过的香甜和鲜美。因为只有一个碗,我们轮着吃,每人每次只能吃一口。面很快吃完了,还有面汤可以分着喝。面汤的鲜味至今我都记得,简直是世界上最鲜美的味道。这次每人喝三分之一,依然是二哥最聪明,他拿出装方便面的塑料袋,要把属于他的那一份装到袋子里,我和表哥共用一个碗。三个人喝着剩下的汤,感叹着如此的美味。

后来一直到读大学,才在火车上又吃到方便面,但是已经没有了当年三个人分吃一包方便面的香甜和鲜美。现在从异乡回家,火车上必备的依然是方便面,配料比当年丰富了很多,最怀念的依然是当年的那包方便面。当年一起分吃方便面的二哥已经远去,表哥也只能每年回家才能见到一次,不知道他还记不记得我们的那包方便面。


来自:怀旧生活 / 天南地北
60
tl0727
20天12时前
1楼

美好大多在记忆里

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芳园
20天11时前
2楼

广州华丰方便面闻闻全个八十年代,当年唯广州才有得卖。我1982年开始吃到,挺好吃的。是父亲托单位一个经常去广州出差的司机买的。除了方便面,该司机还买来一种里面有几颗圆珠转小道的玩具转卖给宿舍大院的人。很多人都托他买方便面。


现在,华丰方便面仍销售,但未知是不是当年的华丰。??

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芳园
20天11时前
3楼

为什么这样的文字,都要审核?不明白。

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gfdsh
20天10时前
4楼

华丰挺好吃的

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hegulong
20天9时前
5楼

差不多的经历。第一包方便面是什么牌子忘了,只记得包装是那种亮塑料纸,上面画一个大虾的样子?一开始各种五花八门的牌子,后来康师傅、统一它们出来以后,基本上就一统天下了


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鹰翔云天
20天9时前
6楼

以前就算是窘迫的生活,好多年以后回想起来都只剩下快乐了。


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平四王中
20天7时前
7楼

此情可待成追忆,只是当时已惘然。

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yuanweili
20天7时前
8楼

偶尔吃吃也无妨

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运河人家
20天6时前
9楼

90年代初吃的第一包方便面是康师傅。

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我本阿吉
20天3时前
10楼

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现在还能见到~

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yqwxyd3939
20天2时前
11楼

原来的方便面特好吃!

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找蛇的农夫
20天1时前
12楼

原来是很少吃,太贵了。

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风清气正
20天1时前
13楼

当年的料包没锯齿。牛群冯巩还有相声专门说方便面的料包不方便

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xiaowei@
20天0时前
14楼

当年的华丰三鲜面很好吃

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冰之境
20天0时前
15楼

方便面谈不上有多大营养价值,但却是很多人的难忘记忆。

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xiaochao66
20天0时前
16楼

80年代时,非常想能吃上方便面。

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遥远的记忆
19天22时前
17楼

现在的感觉,烤馒头片比方便面美味多了,现在各家都不生煤炉子了,烤都没处烤。

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苦难到底
19天21时前
18楼

华丰三鲜面吃过很好吃,不错喜欢。

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岩嚴
19天21时前
19楼

方便面的记忆

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bznan123
19天21时前
20楼

方便面真的是很方便的。

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风清
19天21时前
21楼

方便面好像在火上煮,比泡开水好吃

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hbsfdx
19天21时前
22楼

儿时的回忆

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2005sfks
19天21时前
23楼

当年也算奢侈品呢

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tony2021
19天21时前
24楼

记得每次吃方便面时,感觉特好吃.....

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zlyl100
19天21时前
25楼

刚刚接触外界,什么方便面、易拉罐,都是非常珍贵的好东西,现在习以为常了。

物以稀为贵,真理呀!

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realyzeal作者
19天20时前
26楼
引用运河人家发表于9楼的内容
90年代初吃的第一包方便面是康师傅。

👍

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路过小南门
19天20时前
27楼

记忆中的美好

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fjndyxg
19天20时前
28楼

楼主写得很生动。

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雄剑指
19天20时前
29楼

台湾

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雄剑指
19天20时前
30楼

台湾人叫泡面

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万山大叔
19天20时前
31楼

难忘的记忆

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生活如歌
19天20时前
32楼

初次吃方便面,确实比挂面好吃

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高级丘二
19天18时前
33楼

尽量少吃这种食品,有专家说的。。

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芳园
19天16时前
34楼
引用我本阿吉发表于10楼的内容
现在还能见到~

以前的包装不是这样的,我已忘记。但绝对不是楼主您贴出的。

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longdaiyan
19天15时前
35楼

第一次见到吃到的方便面叫:美味肉蓉面,是上海出产的。

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piggie
19天15时前
36楼

我吃的最早的好像就是幸运

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lq12469
19天14时前
37楼

我也吃过,第一次吃确实好吃极了。

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馋猫
19天13时前
38楼

最早知道方便面,是上小学时陪同学去商店买,由于方便面的“方”字写的有点像“大”字,我们那位同学问售货员:“阿姨,我要一包大便面。”售货员回答:“我大早来上班,到现在还没上过厕所呢?”😜😅

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我本阿吉
19天11时前
39楼
引用芳园发表于34楼的内容
以前的包装不是这样的,我已忘记。但绝对不是楼主您贴出的。

华丰三鲜伊面主体色调一直只是这样,黄色背景一碗面——

src=http___m.tta.cn_tbimg_img_tfscom_i2_3164485687_O1CN01u2L5tU1rsgvZgjy1s_!!3164485687.jpg&refer=http___m.tta.jpg

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王堇
19天1时前
40楼
引用芳园发表于2楼的内容
广州华丰方便面闻闻全个八十年代,当年唯广州才有得卖。我1982年开始吃到,挺好吃的。是父亲托单位一个...

还有更早的方便面。

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gsyang
18天19时前
41楼

小时候特别爱吃 长大了都说不健康

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anannan
18天19时前
42楼

方便面还是很好吃的。

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芳园
18天16时前
43楼
引用我本阿吉发表于39楼的内容
华丰三鲜伊面主体色调一直只是这样,黄色背景一碗面——

以面,记得无三鲜二字。

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芳园
18天16时前
44楼
引用王堇发表于40楼的内容
还有更早的方便面。

我们广东,华丰,应该是最早的。当时也只有省会广州才有出售,其他地级以下城市无有。

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王堇
18天0时前 修改于 18天0时前
45楼
引用芳园发表于44楼的内容
我们广东,华丰,应该是最早的。当时也只有省会广州才有出售,其他地级以下城市无有。

1970年,中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生,它采用高压蒸面油炸工艺,用自己研制的设备年生产出0.02亿份(200万袋)方便面,标志着中国方便面生产正式起步。🙂

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papo
16天20时前
46楼

记得八十年代上大学,有人形容家里穷、生活困难,说每天两顿饭只吃两包方便面,我就一直疑惑:这还叫困难?能吃得起两包方便面,吃不起学校食堂的饭菜?

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xiaochao66
16天20时前
47楼

八十年代读书,一包方便面比食堂一顿饭贵。

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路过小南门
16天19时前
48楼

久远的记忆

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大白和小伊
16天19时前
49楼

看着文章让我想起我和两个表弟买一箱小当家方便面找水浒卡的往事了

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礼宾
16天10时前
50楼

小时候的方便面是名副其实的油炸,吃着非常香。

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